In kom broodmix met 3/4 dl lauw water en zwarte olijven tot elastisch deeg kneden volgens aanwijzing op verpakking. Deeg afgedekt op warme plaats ca. 40 minuten laten rijzen. Daarna oven voorverwarmen op 225 °C. Rozemarijnnaaldjes van takjes rissen. Bakplaat bekleden met bakpapier. Deeg in 16 gelijke balletjes verdelen. Aanrecht bestuiven met bloem en deeg heel dun uitrollen tot rondjes van ca. 5 cm. Rondjes op bakplaat leggen en dun bestrijken met olie. Plakjes groene olijven erop leggen. Zout en rozemarijn erover strooien. In midden van oven focaccia's in ca. 8 minuten knapperig en iets bruin bakken. Op rooster laten afkoelen.
- algemeenMandje vol: Leuk als bijgerechtje voor op een buffet, maak dan meteen een grotere hoeveelheid voor een hele mand vol focaccia's. Gebruik bijvoorbeeld het hele pak broodmix (500 g) en bak de focaccia's in vier keer. Je kunt de focaccia's ook wat groter maken.
Minifocaccia met olijven
16 porties
45 kcal
1 uur bereiden
10 min. wachten
Aan de slag
In kom broodmix met 3/4 dl lauw water en zwarte olijven tot elastisch deeg kneden volgens aanwijzing op verpakking. Deeg afgedekt op warme plaats ca. 40 minuten laten rijzen. Daarna oven voorverwarmen op 225 °C. Rozemarijnnaaldjes van takjes rissen. Bakplaat bekleden met bakpapier. Deeg in 16 gelijke balletjes verdelen. Aanrecht bestuiven met bloem en deeg heel dun uitrollen tot rondjes van ca. 5 cm. Rondjes op bakplaat leggen en dun bestrijken met olie. Plakjes groene olijven erop leggen. Zout en rozemarijn erover strooien. In midden van oven focaccia's in ca. 8 minuten knapperig en iets bruin bakken. Op rooster laten afkoelen.
algemeen:Mandje vol: Leuk als bijgerechtje voor op een buffet, maak dan meteen een grotere hoeveelheid voor een hele mand vol focaccia's. Gebruik bijvoorbeeld het hele pak broodmix (500 g) en bak de focaccia's in vier keer. Je kunt de focaccia's ook wat groter maken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 16 porties)
125 g witbroodmix
25 g zwarte olijven zonder pit
2 takjes rozemarijn
2 eetlepels (olijf)olie
25 g groene olijven zonder pit
0 (zee)zout
0 bloem om te bestuiven
Dit heb je nodig
bakpapier
