Aardappels schillen, wassen en met zout in 20 min. gaarkoken. Prei schoonmaken en in korte stukken van 2 cm snijden. In pan helft van boter verhitten en prei 10 min. zacht stoven. Karbonades met peper bestrooien. In koekenpan rest van boter verhitten en karbonades in 10 min. gaar bakken. Sausmix en 250 ml water aan prei toevoegen en aan de kook brengen. Kaas toevoegen en laten smelten. Saus met zout en peper op smaak brengen. Peterselie fijn knippen. Aardappels met peterselie omschudden. Karbonades met zout bestrooien. Prei met aardappels en karbonade serveren.
Prei met kaas-roomsaus en karbonade
hoofdgerecht
4 personen
600 kcal
50 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels schillen, wassen en met zout in 20 min. gaarkoken. Prei schoonmaken en in korte stukken van 2 cm snijden. In pan helft van boter verhitten en prei 10 min. zacht stoven. Karbonades met peper bestrooien. In koekenpan rest van boter verhitten en karbonades in 10 min. gaar bakken. Sausmix en 250 ml water aan prei toevoegen en aan de kook brengen. Kaas toevoegen en laten smelten. Saus met zout en peper op smaak brengen. Peterselie fijn knippen. Aardappels met peterselie omschudden. Karbonades met zout bestrooien. Prei met aardappels en karbonade serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
800 g aardappels
800 g korte prei
50 g boter
4 haaskarbonades
1 pakje roomsaus
1 pakje Danish blue
½ zakje verse peterselie
