Klop de slagroom met de suiker stijf. Schil de kiwi’s en snijd in plakjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in plakjes. Smeer de platte kant van de eierkoeken in met slagroom. Leg de kiwi’s om en om, dakpansgewijs op de eierkoeken. Beleg het middelste gedeelte van de eierkoeken met aardbeien.
Zomerse eierkoek met kiwi en aardbeien
nagerecht
4 personen
275 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Klop de slagroom met de suiker stijf. Schil de kiwi’s en snijd in plakjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in plakjes. Smeer de platte kant van de eierkoeken in met slagroom. Leg de kiwi’s om en om, dakpansgewijs op de eierkoeken. Beleg het middelste gedeelte van de eierkoeken met aardbeien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 bekertje slagroom
2 tl suiker
4 kiwi's
125 g aardbeien
4 scharreleierkoeken
