Breng de bouillon met de rijst, de preiringen en de limoenrasp aan de kook en laat het geheel 5 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg daarna de paprikareepjes en bleekselderij toe en laat de soep nog eens 3 minuten koken. Dep de tofu droog en bestrijk hem dun met olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 3 minuten aan elke kant, keer hem voorzichtig. Laat de tofu een beetje afkoelen en snijd deze daarna in dunne reepjes. Draai het vuur uit en schep de tofu, de taugé en de bosui door de soep. Breng op smaak met (Japanse) sojasaus, peper en zout.
- algemeenDe tofu wordt nog lekkerder als je 'm met sesamolie bestrijkt.
Maaltijdsoep met groenten en gegrilde tofu
hoofdgerecht
4 personen
295 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng de bouillon met de rijst, de preiringen en de limoenrasp aan de kook en laat het geheel 5 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg daarna de paprikareepjes en bleekselderij toe en laat de soep nog eens 3 minuten koken. Dep de tofu droog en bestrijk hem dun met olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 3 minuten aan elke kant, keer hem voorzichtig. Laat de tofu een beetje afkoelen en snijd deze daarna in dunne reepjes. Draai het vuur uit en schep de tofu, de taugé en de bosui door de soep. Breng op smaak met (Japanse) sojasaus, peper en zout.
algemeen:De tofu wordt nog lekkerder als je 'm met sesamolie bestrijkt.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 l groentebouillon
100 g pandanrijst
1 dunne prei
1 theelepel limoenrasp
1 rode paprika
½ struik bleekselderij
1 pak tofu naturel
1 eetlepel olie
125 g taugé
2 bosuitjes
1 eetlepels (Japanse) sojasaus
Dit heb je nodig
grillpan
