Meloen halveren, pitten verwijderen. Meloen in 12 parten snijden en schillen. Kipfilet inwrijven met helft paprikapoeder en naar smaak zout en peper. In koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kipfilet in 10-15 min. rondom bruin en gaar bakken. In wok 2 el olie verhitten en hierin krieltjes en wokgroenten 10 min. roerbakken. Rest paprikapoeder en naar smaak zout en peper toevoegen. Grillpan verhitten en hierin meloenparten om en om bruin grillen. Kip, groenten en meloen op 4 borden leggen. Rest olie en azijn over meloen druppelen en naar smaak met peper bestrooien.
Kipfilet met gegrilde meloen
hoofdgerecht
4 personen
425 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Meloen halveren, pitten verwijderen. Meloen in 12 parten snijden en schillen. Kipfilet inwrijven met helft paprikapoeder en naar smaak zout en peper. In koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kipfilet in 10-15 min. rondom bruin en gaar bakken. In wok 2 el olie verhitten en hierin krieltjes en wokgroenten 10 min. roerbakken. Rest paprikapoeder en naar smaak zout en peper toevoegen. Grillpan verhitten en hierin meloenparten om en om bruin grillen. Kip, groenten en meloen op 4 borden leggen. Rest olie en azijn over meloen druppelen en naar smaak met peper bestrooien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 galiameloen
1 schaaltje kipfilet
2 theelepels paprikapoeder
4 eetlepels (olijf)olie
1 zak krieltjes
2 zakken Hollandse roerbakmix
½ eetlepel azijn
Dit heb je nodig
wok
grillpan
