Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. 4 el ketjap, kerriepoeder, 1 el siroop van bakgember en citroensap in schaaltje mengen. Speklapjes elk in 5 stukken snijden en toevoegen. Goed mengen en minimaal 20 min. marineren. Stukjes vlees droogdeppen met keukenpapier en in grillpan op matig vuur in ca. 15 min. zachtjes krokant en bruin bakken. Regelmatig keren. Op het laatste moment marinade toevoegen, omscheppen en vuur uitzetten. Ondertussen olie in wok verhitten. Groenten hierin 4 min. roerbakken. Rijst, bakgember en 2 el ketjap erdoor scheppen en 2 min. meebakken. Rijst met groenten op 4 borden scheppen en speklapjes erop leggen.
Gemarineerde speklapjes met gember
Gemarineerde speklapjes met gember
hoofdgerecht
4 personen
913 kcal
20 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. 4 el ketjap, kerriepoeder, 1 el siroop van bakgember en citroensap in schaaltje mengen. Speklapjes elk in 5 stukken snijden en toevoegen. Goed mengen en minimaal 20 min. marineren. Stukjes vlees droogdeppen met keukenpapier en in grillpan op matig vuur in ca. 15 min. zachtjes krokant en bruin bakken. Regelmatig keren. Op het laatste moment marinade toevoegen, omscheppen en vuur uitzetten. Ondertussen olie in wok verhitten. Groenten hierin 4 min. roerbakken. Rijst, bakgember en 2 el ketjap erdoor scheppen en 2 min. meebakken. Rijst met groenten op 4 borden scheppen en speklapjes erop leggen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
350 g witte rijst
6 eetlepels ketjap manis
1 theelepel kerriepoeder
2 eetlepels Chinese
1 eetlepel citroensap
4 speklapjes
2 eetlepels wokolie
2 zakken Thaise roerbakmix
Dit heb je nodig
wok
grillpan
