Schil de aardappelen, snijd ze in kwarten en kook ze in 15 min. gaar. Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan. Kook de spruitjes in ruim water met een snuf zout in 7 min. beetgaar en giet ze af.
Verwarm de rookworst 2 min. in de magnetron op 600 watt en snijd in plakken. Stamp de aardappelen met de kerriepoeder, melk en boter. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Stamp de spruiten grof door de puree, zodat ze breken maar niet helemaal stuk gaan. Snijd de appel in blokjes en schep samen met de worst door de stamppot.
Spruitjesstamppot met rookworst
Een keer geen boerenkool, maar spruitjes. Lekker met de zoete appels.
Spruitjesstamppot met rookworst
Een keer geen boerenkool, maar spruitjes. Lekker met de zoete appels.
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in kwarten en kook ze in 15 min. gaar. Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan. Kook de spruitjes in ruim water met een snuf zout in 7 min. beetgaar en giet ze af.
Verwarm de rookworst 2 min. in de magnetron op 600 watt en snijd in plakken. Stamp de aardappelen met de kerriepoeder, melk en boter. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Stamp de spruiten grof door de puree, zodat ze breken maar niet helemaal stuk gaan. Snijd de appel in blokjes en schep samen met de worst door de stamppot.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg kruimige aardappelen
700 g spruitjes panklaar
250 g rookworsten
2 tl kerriepoeder
100 ml halfvolle melk
50 g ongezouten roomboter
3 zoete kleine appeltjes
