Ovenschotel met spitskool

Koken, stoven, smoren, roerbakken. Spitskool is enorm veelzijdig. En lekker!!

675 kcal

25 min. bereiden / 20 min. oventijd

6 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de schoongeboende aardappelen in plakjes en kook deze in water met zout in 15 min. gaar.
Kook ondertussen de in reepjes gesneden kool in 10 min. gaar. Giet daarna af in een vergiet en druk met een lepel het overtollige vocht eruit. Giet de aardappelen af en schep om met de mosterd en de boter. Breng op smaak met peper.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. uit. Voeg de kool toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de bodem van de ovenschaal. Leg de cocktailworstjes erop. Verdeel de aardappelplakjes er dakpansgewijs over. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.

bereidingstipJe kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm ca. 15 min. in de oven op 180 °C.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Koken, stoven, smoren, roerbakken. Spitskool is enorm veelzijdig. En lekker!!

hoofdgerecht

4 personen

675 kcal

25 min. bereiden

20 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de schoongeboende aardappelen in plakjes en kook deze in water met zout in 15 min. gaar.
Kook ondertussen de in reepjes gesneden kool in 10 min. gaar. Giet daarna af in een vergiet en druk met een lepel het overtollige vocht eruit. Giet de aardappelen af en schep om met de mosterd en de boter. Breng op smaak met peper.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. uit. Voeg de kool toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de bodem van de ovenschaal. Leg de cocktailworstjes erop. Verdeel de aardappelplakjes er dakpansgewijs over. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.

bereidingstip:Je kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm ca. 15 min. in de oven op 180 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande2

(Op basis van 4 personen)

1 kg vastkokende aardappel

1 koelverse spitskool

2 el grove mosterd

50 g ongezouten roomboter

250 g spekblokjes

400 g cocktailworstjes