Verwarm de oven voor op 190 °C. Verwijder het groen van de peen. Schil de peen met de dunschiller en leg met de ui en abrikozen in de ovenschaal. Bestrooi met de komijn en peper en zout naar smaak. Besprenkel met de honing en olie.
Schenk een laagje water van 1 cm in de ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal ca. 40 min. in het midden van de oven. Verwijder na 20 min. de folie. Neem uit de oven en bestrooi met de peterselie.
- algemeenGedroogde abrikozen zijn heerlijk als verantwoord tussendoortje.
Honingwortel met abrikoos
bijgerecht
4 personen
275 kcal
15 min. bereiden
40 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190 °C. Verwijder het groen van de peen. Schil de peen met de dunschiller en leg met de ui en abrikozen in de ovenschaal. Bestrooi met de komijn en peper en zout naar smaak. Besprenkel met de honing en olie.
Schenk een laagje water van 1 cm in de ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal ca. 40 min. in het midden van de oven. Verwijder na 20 min. de folie. Neem uit de oven en bestrooi met de peterselie.
algemeen:Gedroogde abrikozen zijn heerlijk als verantwoord tussendoortje.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 bos peen
1 ui
10 gedroogde abrikozen
2 tl gemalen komijn (djinten)
2 el vloeibare honing
3 el olijfolie
3 el peterselie
Dit heb je nodig
dunschiller, ovenschaal (25 x 30 cm)
