Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Kook de blokjes aardappel in water met zout 5 min. Doe ondertussen de bouillon in een soeppan en schenk het water erbij. Breng aan de kook.
Snijd de peen in dunne plakjes. Was en snijd de prei in halve ringen. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de champignons in plakjes. Voeg de peen, prei, ui, champignons en de aardappelen toe aan de bouillon. Laat 5 min. zachtjes koken. Snijd de kip in dunne reepjes. Voeg de kip en vermicelli toe en laat nog 6 min. koken.
Stevige kippensoep
Slanke maaltijdsoep met kip, prei, wortel en aardappel.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.
Stevige kippensoep
Slanke maaltijdsoep met kip, prei, wortel en aardappel.
hoofdgerecht
4 personen
380 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Kook de blokjes aardappel in water met zout 5 min. Doe ondertussen de bouillon in een soeppan en schenk het water erbij. Breng aan de kook.
Snijd de peen in dunne plakjes. Was en snijd de prei in halve ringen. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de champignons in plakjes. Voeg de peen, prei, ui, champignons en de aardappelen toe aan de bouillon. Laat 5 min. zachtjes koken. Snijd de kip in dunne reepjes. Voeg de kip en vermicelli toe en laat nog 6 min. koken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g vastkokende aardappelen
350 ml krachtbouillon kip
1 l kraanwater
250 g winterpeen
1 prei
1 rode ui
250 g champignons
300 g kipfilet
100 g vermicelli
