- 1
- 2
- 3
Coleslaw
Coleslaw komt uit de Poolse en Duitse keuken en is ooit via Nederland – coleslaw is afkomstig van koolsla – in Amerika terechtgekomen. Daar is het sindsdien een populair bijgerecht. Erg lekker bij gefrituurde kip of een burger!
Coleslaw Louisiana-style maken
Ingrediënten
Aantal personen
6 eetlepel mayonaise | |
4 eetlepel appelciderazijn | |
2 eetlepel grove Zaanse mosterd | |
1 theelepel mosterdpoeder | |
2 eetlepel vloeibare honing | |
300 gram verse rode kolen | |
300 gram gesneden witte kool | |
1 rode ui | |
1 winterpeen | |
1 eetlepel verse platte peterselie |
Meng voor de dressing de mayonaise met de appelciderazijn, grove mosterd, mosterdpoeder, honing en peper en zout naar smaak. Snijd de rode en witte kool fijn, snipper de ui, snijd de wortel julienne of rasp deze en hak de peterselie fijn. Meng in een saladekom de rode kool, witte kool, rode ui, wortel en peterselie goed door elkaar. Meng de dressing erdoor.
