Cupcakes
Zet wat cupcakes op tafel en het is instant feest! Een basis-cupcake maken is simpel, maar met het gebakje versieren kun je je uitleven: je kunt eindeloos variëren met de toppings en frostings. Al onze gouden baktips vind je hier.
Cupcake recepten
Tips om cupcakes te versieren
Ga je cupcakes versieren, zorg er dan voor dat de cakejes goed zijn afgekoeld. Daarna kun je los! Klassiek worden cupcakes afgemaakt met een suikerglazuur of stevige ‘frosting’ in de vorm van een botercrème, waar al dan niet smaken of kleuren aan zijn toegevoegd. Andere versiertips zijn figuurtjes van marsepein, chocoladekrullen, gesuikerde bloemetjes en eetbare parels. Je kunt ook kiezen voor een thema. Leuk voor feestdagen als Koningsdag of ter viering van een nieuw seizoen, zoals met deze sneeuwman-cupcakes.
Cupcakes maken: hoe doe je dat?
De basis van cupcakes is een ‘gewoon’ cakebeslag van bloem, boter, suiker, ei en melk, dat je bakt in papieren vormpjes in een muffinvorm. Door de vormpjes rijzen de cakejes goed en lopen ze niet uit in de breedte. Aan het basisbeslag kun je allerlei dingen toevoegen, zoals (gedroogd) fruit, noten en/of stukjes chocolade. Nadat de cupcakes uit de oven komen, kun je ze versieren met bijvoorbeeld slagroom, frosting, sprinkles, fruit, noten en meer.
Hoe bewaar je cupcakes?
Je kunt cupcakes het beste goed afgedekt met folie bewaren op een koele plek. Heb je niet zo’n plek? In de koelkast bewaren kan ook, maar daar drogen ze wel wat sneller uit. Verpak ze dus goed in een luchtdichte trommel. Je kunt cupcakes, inclusief toppings, tot een week bewaren. Toch geldt hier net als voor veel baksels: vers zijn ze het allerlekkerst!