- 1
- 2
- 3
Aantal personen
300 gram schelpjespasta | |
1 middelgrote ui | |
1 teen knoflook | |
2 courgette | |
400 gram scharrelkipfilets | |
2 eetlepel traditionele olijfolie | |
200 ml kookroom | |
0.5 kippenbouillontablet | |
150 gram geraspte pittige kaas |
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Halveer de courgettes in de lengte en snijd de helften in plakjes van een ½ cm dik.
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met peper en zout. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en kip 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en courgette toe en bak 4 min. mee. Voeg de kookroom toe en verkruimel de bouillontablet erboven. Breng aan de kook en laat op laag vuur 2 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Giet de pasta af en meng met de saus. Verdeel over de borden en bestrooi met de kaas.