Name: Zomerse pastasalade met gerookte kipfilet en nectarine
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fusilli; 3 bosuien; 3 nectarines; 100 g verfijnde cashewnoten gezouten; 1 citroen; 170 g Griekse yoghurt; 4 el mayonaise; 250 g gerookte kipfiletreepjes; 150 g peen julienne; 300 g gesneden witte kool

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, giet af en spoel onder koud stromend water.
Snijd ondertussen de bosui in dunne ringetjes. Snijd de nectarines overlangs doormidden. Draai de helften in tegengestelde richting voorzichtig van elkaar los en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in partjes. Hak de cashewnoten grof.
Halveer de citroen en pers de helft uit. Klop de yoghurt, mayonaise en 1 el citroensap tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de pasta om met de nectarines, cashewnoten, kipfilet, peen julienne, witte kool en de dressing. Garneer met de bosui.

Pastasalade met kip

Pastasalade met kip recepten

Zomerse pastasalade met gerookte kipfilet maken: zo doe je dat

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Bereiding

Pastasalade met kip recepten

Zomerse pastasalade met gerookte kipfilet maken: zo doe je dat

Ingrediënten

Bereiding

	250 gram fusilli	fusilli
	3 bosuien	bosuien
	3 nectarines	nectarines
	100 gram verfijnde cashewnoten gezouten	verfijnde cashewnoten gezouten
	1 citroen	citroen
	170 gram Griekse yoghurt	Griekse yoghurt
	4 eetlepel mayonaise	mayonaise
	250 gram gerookte kipfiletreepjes	gerookte kipfiletreepjes
	150 gram peen julienne	peen julienne
	300 gram gesneden witte kool	gesneden witte kool