Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad, de paprikapoeder en komijn 3 min. op middelhoog vuur. Laat iets afkoelen op een bord en doe met de amandelen in de keukenmachine of vijzel. Maal tot grof kruim.
Kook ondertussen de kwarteleitjes 3 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Meng voor de cocktailsaus de mayonaise, ketchup, worcestershiresauce en het citroensap. Serveer samen met het noten-specerijenmengsel als dipjes bij de kwarteleitjes.
Gekookte kwarteleitjes met 2 dipjes
Het ultieme paashapje, en dat met twee heerlijke dipjes.
- bewaartipJe kunt dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar de cocktailsaus en de ongepelde eitjes afgedekt in de koelkast. Bewaar de noten-specerijenmix in een luchtdicht afgesloten bakje buiten de koelkast.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Gekookte kwarteleitjes met 2 dipjes
Het ultieme paashapje, en dat met twee heerlijke dipjes.
4 personen
285 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad, de paprikapoeder en komijn 3 min. op middelhoog vuur. Laat iets afkoelen op een bord en doe met de amandelen in de keukenmachine of vijzel. Maal tot grof kruim.
Kook ondertussen de kwarteleitjes 3 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Meng voor de cocktailsaus de mayonaise, ketchup, worcestershiresauce en het citroensap. Serveer samen met het noten-specerijenmengsel als dipjes bij de kwarteleitjes.
bewaartip:Je kunt dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar de cocktailsaus en de ongepelde eitjes afgedekt in de koelkast. Bewaar de noten-specerijenmix in een luchtdicht afgesloten bakje buiten de koelkast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 el sesamzaad
½ tl paprikapoeder
½ tl gemalen komijn
25 g ovenroasted amandelen
24 kwarteleieren
4 el mayonaise
2 el tomatenketchup
½ el worcestershiresauce
1 el citroensap
Dit heb je nodig
keukenmachine
