Gegrilde wraps met pulled makreel

Name: Gegrilde wraps met pulled makreel
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaans
Ingredients: 1 [object Object]; 250 ml [object Object]; 300 g [object Object]; 1 [object Object]; 1 [object Object]; 300 g [object Object]; 8 el [object Object]; 100 g [object Object]; 4 null [object Object]

Deze viswraps lenen zich ook prima om op de barbecue te grillen. Steek in dat geval van tevoren de barbecue aan.

535 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de rode ui in dunne halve ringen en doe in een kommetje. Schenk er het kokend water over en laat 5 min. staan. Giet af. Rasp de winterpeen fijn en doe in een kom. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoenrasp en -sap door het wortelrasp. Halveer de puntpaprika, verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange, smalle repen. Trek de makreel met 2 vorken uit elkaar en meng met de chipotlesaus.
Verdeel de wortelsalade, makreel en ijsbergsla in banen over de tortillawraps. Verdeel de rode ui en de chipotlesaus erover. Vouw de onder- en bovenkant van de wraps iets over de vulling en rol de wraps daarna zo strak mogelijk op. Verpak ze in aluminiumfolie.
Verhit de grillpan en gril hierin de pakketjes 5 min. Keer regelmatig.

combinatietipLekker met extra chipotlesaus.

Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!