Meng de helft van de kruidenmix met ¼ van de olie tot een pasta. Bestrijk de biefstuk rondom met de kruidenpasta. Verhit de rest van de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de roerbakgroente 6 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit ondertussen de grillpan op hoog vuur en bak de biefstuk 4 min. Keer halverwege. Neem uit de pan. Laat rusten onder aluminiumfolie.
Meng ondertussen de rest van de kruiden met de crème fraîche en yoghurtmayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de biefstuk in plakjes. Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Verwarm ondertussen de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de saus erover en vervolgens de sla, groente, avocado en biefstuk.
Wraps met gegrilde biefstuk
Snelle wraps met biefstuk met een Amerikaans tintje: dinner is ready!
- vegatipMaak ook eens deze falafelwrap met hummus.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Wraps met gegrilde biefstuk
Snelle wraps met biefstuk met een Amerikaans tintje: dinner is ready!
hoofdgerecht
4 personen
995 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Meng de helft van de kruidenmix met ¼ van de olie tot een pasta. Bestrijk de biefstuk rondom met de kruidenpasta. Verhit de rest van de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de roerbakgroente 6 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit ondertussen de grillpan op hoog vuur en bak de biefstuk 4 min. Keer halverwege. Neem uit de pan. Laat rusten onder aluminiumfolie.
Meng ondertussen de rest van de kruiden met de crème fraîche en yoghurtmayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de biefstuk in plakjes. Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Verwarm ondertussen de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de saus erover en vervolgens de sla, groente, avocado en biefstuk.
vegatip:Maak ook eens deze falafelwrap met hummus (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198141).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
28 g burrito seasoning mix
4 el milde olijfolie
275 g biefstuk
800 g Mexicaanse roerbakgroente
250 g crème fraîche
2 el yoghurtmayonaise
2 eetrijpe avocado's
8 tortillawraps
100 g botersla
Dit heb je nodig
wok
grillpan
