Rodekoolnoedels met roerbakreepjes en sesam

Name: Rodekool- en woknoedels met lente-ui, zoete roerbakreepjes in sojasaus en sesam
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 248 g [object Object]; 0.5 [object Object]; 3 cm [object Object]; 2 el [object Object]; 360 g [object Object]; 2 el [object Object]; 150 g [object Object]; 2 [object Object]; 1 el [object Object]

Een sterk - en lekker - staaltje 'east meets west'.

580 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Bereid de woknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Leg ondertussen de halve rodekool met het snijvlak naar beneden op een plank. Snijd met een scherp keukenmes flinterdunne plakjes van de kool. Je krijgt dan een soort noedels. Schil de gember en snijd zo fijn mogelijk.
Verhit de sesamolie in een ruime wok. Bak de roerbakreepjes 2 min. op hoog vuur en neem daarna uit de pan met een schuimspaan, maar laat het bakvet in de wok. Doe de gember, rodekool en sojasaus in de wok en roerbak 3 min. mee. Voeg de peen julienne toe en roerbak nog 2 min. Verdeel de woknoedels over de kommen en schep de rodekoolnoedels en vervolgens de roerbakreepjes erop.
Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes en strooi over de noedels. Bestrooi met het sesamzaad.

serveertipHoud je van een beetje pit? Serveer dan met sriracha.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!