Name: Flammkuchen met paddenstoelen en beenham
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g [object Object]; 9 plakjes [object Object]; 3 null [object Object]; 200 g [object Object]; 2 tl [object Object]; 400 g [object Object]; 150 g [object Object]; 20 g [object Object]; 1 el [object Object]; 2 el [object Object]

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de tuinboontjes ontdooien. Leg de plakjes bladerdeeg in 3 rijen van 3 op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de plakjes elkaar iets overlappen en druk aan.
Snijd de uien in halve ringen. Meng de crème fraîche met de nootmuskaat. Scheur de grote paddenstoelen in stukken en snijd de blaadjes van de kruiden uit de paddenstoelenverpakking fijn.
Bestrijk het deeg met de crème fraîche, maar laat een ½ cm van de rand vrij. Verdeel de ui, paddenstoelen en beenhamreepjes erover. Bak de flammkuchen in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
Maak ondertussen de salade. Snijd de selderij fijn. Meng de azijn, olie, peper en eventueel zout tot een dressing. Meng de dressing door de selderij en tuinboontjes. Serveer bij de flammkuchen.

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de tuinboontjes ontdooien. Leg de plakjes bladerdeeg in 3 rijen van 3 op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de plakjes elkaar iets overlappen en druk aan.
Snijd de uien in halve ringen. Meng de crème fraîche met de nootmuskaat. Scheur de grote paddenstoelen in stukken en snijd de blaadjes van de kruiden uit de paddenstoelenverpakking fijn.
Bestrijk het deeg met de crème fraîche, maar laat een ½ cm van de rand vrij. Verdeel de ui, paddenstoelen en beenhamreepjes erover. Bak de flammkuchen in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
Maak ondertussen de salade. Snijd de selderij fijn. Meng de azijn, olie, peper en eventueel zout tot een dressing. Meng de dressing door de selderij en tuinboontjes. Serveer bij de flammkuchen.

	400 gram diepvries tuinbonen	diepvries tuinbonen
	9 plakjes diepvries deeg voor hartige taart	diepvries deeg voor hartige taart
	3 rode uien	rode uien
	200 gram crème fraîche	crème fraîche
	2 theelepel gemalen nootmuskaat	gemalen nootmuskaat
	400 gram paddenstoelen voor pasta	paddenstoelen voor pasta
	150 gram beenhamreepjes	beenhamreepjes
	20 gram verse selderij	verse selderij
	1 eetlepel azijn	azijn
	2 eetlepel milde olijfolie	milde olijfolie

Flammkuchen met paddenstoelen en beenham

Aan de slag

Flammkuchen met paddenstoelen en beenham

Aan de slag

Ingrediënten

Dit heb je nodig

Gerelateerde recepten