Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de tuinerwten in een kom en giet er kokend water over. Laat uitlekken in een vergiet. Doe de erwten en de pestospread in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schaaf met een kaasschaaf brede linten van de courgettes. Snijd de korst van de gorgonzola en snijd de kaas in stukjes van ca. 2 cm.
Rol het pizzadeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en besmeer met de groene spread. Verdeel de courgettelinten in een soort losse roosjes over de pizza en verdeel de gorgonzola erover. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout. Bak de pizza’s 15-20 min. tot ze goudbruin zijn.
Pizza gorgonzola met groene groenten
Een makkelijkere pizza dan deze is er niet: met slechts 5 ingrediënten en in 10 minuten klaar!
Pizza gorgonzola met groene groenten
Instructievideo - 00:22 min.
Pizza gorgonzola met groene groenten
Een makkelijkere pizza dan deze is er niet: met slechts 5 ingrediënten en in 10 minuten klaar!
hoofdgerecht
4 personen
720 kcal
10 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de tuinerwten in een kom en giet er kokend water over. Laat uitlekken in een vergiet. Doe de erwten en de pestospread in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schaaf met een kaasschaaf brede linten van de courgettes. Snijd de korst van de gorgonzola en snijd de kaas in stukjes van ca. 2 cm.
Rol het pizzadeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en besmeer met de groene spread. Verdeel de courgettelinten in een soort losse roosjes over de pizza en verdeel de gorgonzola erover. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout. Bak de pizza’s 15-20 min. tot ze goudbruin zijn.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
350 g diepvries fijne tuinerwten
90 g koelverse pestospread
2 courgettes
100 g gorgonzola piccante 48+
2 rollen koelvers pizzadeeg
3 el milde olijfolie
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
kaasschaaf
bakpapier
