Steek de barbecue aan. Verwijder de steelaanzet van de jalapeñopeper en snijd het vruchtvlees met de zaadlijsten fijn. Snijd de peterselie fijn. Meng de peper met de peterselie, blauwaderkaas en het zeezout door de boter.
Dep de entrecotes droog met keukenpapier. Bestrijk ze aan beide kanten met de olie, bestrooi met zout en gril ze 4 min. (medium) op de barbecue. Keer halverwege. Neem van de barbecue.
Schep op elke entrecote 1 el boter, bestrooi met peper en laat afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten.
Entrecote van de BBQ met blauwaderkaas-jalapeñoboter
Boter + vlees = match made in heaven. Entrecote + blauwaderkaas-jalapeñoboter = to die for.
- bewaartipJe kunt de boter 2 dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat voor serveren op kamertemperatuur komen.
- algemeenDe boter is ook lekker op stokbrood, met gebakken paddenstoelen of op een gegrilde maiskolf.
- serveertipWil je de boter in plakjes serveren? Leg de boter op een groot stuk vershoudfolie. Rol de folie eromheen en draai de uiteinden in tegengestelde richting dicht zodat je een worstje krijgt. Laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
Entrecote van de BBQ met blauwaderkaas-jalapeñoboter
Boter + vlees = match made in heaven. Entrecote + blauwaderkaas-jalapeñoboter = to die for.
hoofdgerecht
4 personen
375 kcal
15 min. bereiden
5 min. wachten
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Verwijder de steelaanzet van de jalapeñopeper en snijd het vruchtvlees met de zaadlijsten fijn. Snijd de peterselie fijn. Meng de peper met de peterselie, blauwaderkaas en het zeezout door de boter.
Dep de entrecotes droog met keukenpapier. Bestrijk ze aan beide kanten met de olie, bestrooi met zout en gril ze 4 min. (medium) op de barbecue. Keer halverwege. Neem van de barbecue.
Schep op elke entrecote 1 el boter, bestrooi met peper en laat afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten.
bewaartip:Je kunt de boter 2 dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat voor serveren op kamertemperatuur komen.
algemeen:De boter is ook lekker op stokbrood, met gebakken paddenstoelen of op een gegrilde maiskolf.
serveertip:Wil je de boter in plakjes serveren? Leg de boter op een groot stuk vershoudfolie. Rol de folie eromheen en draai de uiteinden in tegengestelde richting dicht zodat je een worstje krijgt. Laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 jalapeñopeper
15 g verse platte peterselie
125 g blauwaderkaas
1 tl grof zeezout
100 g ongezouten roomboter
4 Greenfields entrecote
1 el arachideolie
Dit heb je nodig
barbecue
