Rooster de sneetjes brood in de broodrooster en snijd schuin doormidden.
Snijd ondertussen de bosui in dunne ringen. Klop de eieren los met de helft van de zuivelspread, bosui, peper en eventueel zout.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg het eimengsel toe en roer rustig met een houten lepel tot het ei net gestold is.
Besmeer de toast met de rest van de zuivelspread. Verdeel het roerei en plakjes zalm erover. Breng op smaak met versgemalen peper.
Toast met roerei en gerookte zalm
Een guilty pleasure ontbijt, maar dan gezond. Deze toast met roerei en gerookte zalm is een feest voor in de vroege uurtjes.
Toast met roerei en gerookte zalm
Een guilty pleasure ontbijt, maar dan gezond. Deze toast met roerei en gerookte zalm is een feest voor in de vroege uurtjes.
4 personen
340 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster en snijd schuin doormidden.
Snijd ondertussen de bosui in dunne ringen. Klop de eieren los met de helft van de zuivelspread, bosui, peper en eventueel zout.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg het eimengsel toe en roer rustig met een houten lepel tot het ei net gestold is.
Besmeer de toast met de rest van de zuivelspread. Verdeel het roerei en plakjes zalm erover. Breng op smaak met versgemalen peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 sneetjes volkorenbrood
2 bosuitjes
6 witte scharreleieren
150 g zuivelspread naturel
1 el milde olijfolie
100 g gerookte zalm
Dit heb je nodig
broodrooster
