Verwijder de harde kern van de spitskool en snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Snijd de peterselie fijn.
Roer de plantaardige haver sour cream, de helft van de olie, de azijn, peterselie, peper en eventueel zout tot een dressing en meng met de appel en kool.
Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de no beef reepjes op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin.
Halveer ondertussen de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in de lengte in plakjes.
Beleg de tortilla’s met de appel-koolsalade, avocado en de no beef reepjes.
Vegan 'beef' tortilla's met avocado en koolsla
Geef je tortilla's een heerlijke bite met plantaardige no beefreepjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Vegan 'beef' tortilla's met avocado en koolsla
Geef je tortilla's een heerlijke bite met plantaardige no beefreepjes.
hoofdgerecht
4 personen
770 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verwijder de harde kern van de spitskool en snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Snijd de peterselie fijn.
Roer de plantaardige haver sour cream, de helft van de olie, de azijn, peterselie, peper en eventueel zout tot een dressing en meng met de appel en kool.
Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de no beef reepjes op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin.
Halveer ondertussen de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in de lengte in plakjes.
Beleg de tortilla’s met de appel-koolsalade, avocado en de no beef reepjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g spitskolen
2 Elstar appels
15 g verse platte peterselie
120 g plantaardige haver sour cream
4 el milde olijfolie
2 el appelciderazijn
8 tortillawraps
320 g no beef reepjes
2 eetrijpe avocado's
