Tomatensoep met balletjes - 8 tot 12 maanden (Opperdepop)

Om lekker met het hele gezin van te smullen: deze tomatensoep met balletjes en hamsterpasta!

125 kcal

30 min. bereiden / 30 min. oventijd

7 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 210 °C. Halveer de tomaten. Schil en snijd de peen in stukken van 2 cm en snijd de ui in kwarten. Schep de tomaten, peen en ui om met de olie over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 25-30 min. in de oven.
Rol ondertussen met vochtige handen kleine balletjes van de tartaar. Kook de pasta 6 min., giet af en laat staan tot gebruik.
Haal de groenten uit de oven en voeg de groenten met het vrijgekomen vocht toe aan een (soep)pan. Voeg het kokende water toe en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper.
Breng de soep op middelhoog vuur aan de kook, voeg de soepballetjes toe en kook nog 5 min. Voeg de pasta toe aan de soep en verwarm nog 2-3 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Om lekker met het hele gezin van te smullen: deze tomatensoep met balletjes en hamsterpasta!

hoofdgerecht

4 porties

125 kcal

30 min. bereiden

30 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 210 °C. Halveer de tomaten. Schil en snijd de peen in stukken van 2 cm en snijd de ui in kwarten. Schep de tomaten, peen en ui om met de olie over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 25-30 min. in de oven.
Rol ondertussen met vochtige handen kleine balletjes van de tartaar. Kook de pasta 6 min., giet af en laat staan tot gebruik.
Haal de groenten uit de oven en voeg de groenten met het vrijgekomen vocht toe aan een (soep)pan. Voeg het kokende water toe en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper.
Breng de soep op middelhoog vuur aan de kook, voeg de soepballetjes toe en kook nog 5 min. Voeg de pasta toe aan de soep en verwarm nog 2-3 min.

resttip:Tomatensoep over? Verdeel in porties en vries in losse bakjes in.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande2

(Op basis van 4 porties)

250 g romatomaten

100 g winterpeen

1 middelgrote ui

1 el milde olijfolie

75 g rundertartaar

50 g volkoren hamsterpasta

300 ml kokend water