Zalm laten uitlekken en vel en graten verwijderen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Korsten van brood snijden en brood (in keukenmachine) verkruimelen. Broodkruim mengen met zalm, ei, zout en peper. Bosui erdoor scheppen. Aardappelpartjes bakken in 3 el olie volgens gebruiksaanwijzing. Van zalmmassa met natte handen 4 platte schijven vormen. In koekenpan rest van olie verhitten. Zalmkoekjes in 6 min. gaar en goudbruin bakken. Sperziebonen met zout in 6 min. beetgaar koken. Zalmkoekjes serveren met aardappelpartjes en sperziebonen.
Zalmkoekjes met sperziebonen
hoofdgerecht
4 personen
685 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Zalm laten uitlekken en vel en graten verwijderen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Korsten van brood snijden en brood (in keukenmachine) verkruimelen. Broodkruim mengen met zalm, ei, zout en peper. Bosui erdoor scheppen. Aardappelpartjes bakken in 3 el olie volgens gebruiksaanwijzing. Van zalmmassa met natte handen 4 platte schijven vormen. In koekenpan rest van olie verhitten. Zalmkoekjes in 6 min. gaar en goudbruin bakken. Sperziebonen met zout in 6 min. beetgaar koken. Zalmkoekjes serveren met aardappelpartjes en sperziebonen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 blikjes roze zalm
3 bosuitjes
4 sneetjes witbrood
1 ei
2 zakken aardappelpartjes met schil
6 eetlepels zonnebloemolie
2 maal 375 gr gebroken sperziebonen