Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze helemaal uit met een eetlepel. Snijd de lente-ui in ringetjes. Meng de aardappelpuree met de lente-ui en hamblokjes. Verdeel het mengsel over de vier halve courgettes.
Pel de knoflook. Maal in de keukenmachine de boterhammen fijn met 2/3 van de olijfolie en de gepelde knoflookteentjes. Verdeel dit mengsel over de courgettes en bestrooi die naar smaak met peper en eventueel zout.
Vet de ovenschaal in met de rest van de olijfolie en leg de gevulde courgettes erin. Plaats de courgettes 20 minuten in de oven.
Courgette gevuld met zomerstamppot
Je hoeft dit gerecht maar kort voor te bereiden, de oven doet de rest. Handig!
Courgette gevuld met zomerstamppot
Je hoeft dit gerecht maar kort voor te bereiden, de oven doet de rest. Handig!
hoofdgerecht
2 personen
615 kcal
10 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze helemaal uit met een eetlepel. Snijd de lente-ui in ringetjes. Meng de aardappelpuree met de lente-ui en hamblokjes. Verdeel het mengsel over de vier halve courgettes.
Pel de knoflook. Maal in de keukenmachine de boterhammen fijn met 2/3 van de olijfolie en de gepelde knoflookteentjes. Verdeel dit mengsel over de courgettes en bestrooi die naar smaak met peper en eventueel zout.
Vet de ovenschaal in met de rest van de olijfolie en leg de gevulde courgettes erin. Plaats de courgettes 20 minuten in de oven.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
2 courgette
½ bosje lente-uitje
540 g verse aardappelpuree
125 g hamblokjes
2 tenen knoflook
2 sneetjes oud brood
4 el traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
keukenmachine
