Kook de penne 6 min. Voeg de bevroren sperziebonen toe, breng het water weer aan de kook en kook het geheel nog 6 min. Dep de kipfilet droog en bak deze in olie goudbruin. Snijd ui in partjes. Voeg toe en roerbak 5 min.
Voeg pesto en evenveel pastakookwater als kookroom toe en breng de saus al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
Giet de penne met sperziebonen af, schep de rest van de olie erdoor en strooi er wat zout over. Verdeel de pasta over diepe borden. Schep de kip met saus erop. Strooi er naar smaak geraspte kaas over.
Penne met kip en pesto
Zoals la mamma 'm maakt: met pesto, sperziebonen en kookroom.
Pesto maken
Instructievideo - 04:35 min.
Penne met kip en pesto
Zoals la mamma 'm maakt: met pesto, sperziebonen en kookroom.
hoofdgerecht
4 personen
645 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de penne 6 min. Voeg de bevroren sperziebonen toe, breng het water weer aan de kook en kook het geheel nog 6 min. Dep de kipfilet droog en bak deze in olie goudbruin. Snijd ui in partjes. Voeg toe en roerbak 5 min.
Voeg pesto en evenveel pastakookwater als kookroom toe en breng de saus al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
Giet de penne met sperziebonen af, schep de rest van de olie erdoor en strooi er wat zout over. Verdeel de pasta over diepe borden. Schep de kip met saus erop. Strooi er naar smaak geraspte kaas over.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g penne
500 g diepvries gebroken sperziebonen
190 g kipfiletblokjes
2 el traditionele olijfolie
2 uien
90 g pesto alla Genovese
100 ml kookroom
75 g geraspte oude kaas
