Kook de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breng water aan de kook en kook hierin de sperziebonen 5 min. Laat uitlekken. Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de uienpartjes goudbruin. Voeg de witte bonen en de sperziebonen toe. Stoof op laag vuur 5 min. Giet de aardappelen af en vang het kookwater op. Voeg de roomkaas toe aan de aardappelen en laat smelten. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree. Voeg eventueel nog wat kookwater toe. Schep het bonenmengsel door de puree. Serveer met de rookworst.
- algemeenU kunt de stamppot 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Warm op de dag zelf 15 min. in een voorverwarmde oven op 175 °C. Serveer met de rookworst.
Bonenstamppotje
hoofdgerecht
4 personen
675 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breng water aan de kook en kook hierin de sperziebonen 5 min. Laat uitlekken. Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de uienpartjes goudbruin. Voeg de witte bonen en de sperziebonen toe. Stoof op laag vuur 5 min. Giet de aardappelen af en vang het kookwater op. Voeg de roomkaas toe aan de aardappelen en laat smelten. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree. Voeg eventueel nog wat kookwater toe. Schep het bonenmengsel door de puree. Serveer met de rookworst.
algemeen:U kunt de stamppot 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Warm op de dag zelf 15 min. in een voorverwarmde oven op 175 °C. Serveer met de rookworst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 zak kruimige kookaardappelen
1 rookworst
500 g sperziebonen
2 el olijfolie
2 kleine uien
1 potje witte bonen
1 pakje verse roomkaas
Dit heb je nodig
pureestamper