Mienestjes in pan met kokend water leggen en in 6-8 min. beetgaar koken, nestjes heel houden. In droge pan gemberwortel en currypasta enkele seconden fruiten. Bouillontabletten en 1 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en bouillon 5 min. zachtjes laten koken. Soepkommen voorverwarmen. Met schuimspaan mienestjes uit water nemen, even boven pan laten uitlekken en in vier warme wijde kommen leggen. Tonijnplakjes en bosui erover verdelen. Bouillon op smaak brengen met sojasaus en citroensap en in kommen scheppen. Garneren met korianderblaadjes. Direct serveren.
- algemeenDit is echt een soep om op te variëren. Zo kunt u groenten in de bouillon meekoken, bijvoorbeeld peultjes en plakjes wortel. In plaats van tonijn zijn dunne plakjes verse zalm of kabeljauw ook lekker. De rauwe vis wordt gaar zodra u de gloeiend hete soep erop schept.
Pittige noedelsoep met tonijn
voorgerecht
4 personen
205 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Mienestjes in pan met kokend water leggen en in 6-8 min. beetgaar koken, nestjes heel houden. In droge pan gemberwortel en currypasta enkele seconden fruiten. Bouillontabletten en 1 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en bouillon 5 min. zachtjes laten koken. Soepkommen voorverwarmen. Met schuimspaan mienestjes uit water nemen, even boven pan laten uitlekken en in vier warme wijde kommen leggen. Tonijnplakjes en bosui erover verdelen. Bouillon op smaak brengen met sojasaus en citroensap en in kommen scheppen. Garneren met korianderblaadjes. Direct serveren.
algemeen:Dit is echt een soep om op te variëren. Zo kunt u groenten in de bouillon meekoken, bijvoorbeeld peultjes en plakjes wortel. In plaats van tonijn zijn dunne plakjes verse zalm of kabeljauw ook lekker. De rauwe vis wordt gaar zodra u de gloeiend hete soep erop schept.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 mienestjes
2 cm verse gemberwortel
1 tl Thaise rode currypasta
3 visbouillontabletten
200 g tonijnsteak
2 bosuitjes
3 el Japanse sojasaus
1 el citroensap
2 el verse korianderblaadjes