In kom eieren met 2 eetlepels water en een snufje zout en peper loskloppen. In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten. Helft van eimengsel erin schenken en helft van sesamzaadjes erover strooien. Ei in ca. 3 minuten laten stollen. Omelet uit pan op bord laten glijden. Op dezelfde manier tweede omelet bakken. Noriblaadjes op omeletten leggen. Omelet met nori oprollen. Omeletten met scherp mes in plakken van ca. 5 cm breed snijden. Gember schillen en raspen. Sojasaus met 4 eetlepels water verdunnen. Gember erdoor roeren, op smaak brengen met peper en saus in vier schaaltjes schenken. Schaaltjes met dipsaus op borden zetten. Waterkers ernaast leggen. Omeletrolletjes rechtop erop zetten.
- algemeenNorivellen zijn dunne velletjes gedroogd en geroosterd zeewier, die gebruikt worden voor het maken van sushi. Ze geven dit gerecht een heel eigen smaak. U kunt de nori in dit gerecht vervangen door blaadjes waterkers.
Japanse nori-omeletrolletjes
voorgerecht
4 personen
155 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
In kom eieren met 2 eetlepels water en een snufje zout en peper loskloppen. In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten. Helft van eimengsel erin schenken en helft van sesamzaadjes erover strooien. Ei in ca. 3 minuten laten stollen. Omelet uit pan op bord laten glijden. Op dezelfde manier tweede omelet bakken. Noriblaadjes op omeletten leggen. Omelet met nori oprollen. Omeletten met scherp mes in plakken van ca. 5 cm breed snijden. Gember schillen en raspen. Sojasaus met 4 eetlepels water verdunnen. Gember erdoor roeren, op smaak brengen met peper en saus in vier schaaltjes schenken. Schaaltjes met dipsaus op borden zetten. Waterkers ernaast leggen. Omeletrolletjes rechtop erop zetten.
algemeen:Norivellen zijn dunne velletjes gedroogd en geroosterd zeewier, die gebruikt worden voor het maken van sushi. Ze geven dit gerecht een heel eigen smaak. U kunt de nori in dit gerecht vervangen door blaadjes waterkers.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 eieren (M)
2 eetlepels olie
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
2 sushi norivellen
5 cm verse gemberwortel
4 eetlepels Japanse sojasaus
0 zout en peper
1 zakje waterkers
Dit heb je nodig
koekenpan doorsnede ca. 28 cm