Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de bovenkant met de olie. Rooster het brood 8 min. op een rooster in de oven. Wrijf de gegrilde broodjes licht in met de knoflook en leg ze op een schaal.
Pel ondertussen de eieren en snijd in plakjes. Verdeel het ei over de bruschette. Snijd de paprika in reepjes en leg erop. Verwijder het vel van de makreelfilet en eventuele graatjes. Trek de filet in stukjes en verdeel over de bruschette. Serveer direct.
Gerookte makreel schoonmaken
Instructievideo - 00:59 min.
Bruschetta makreel, paprika en ei
voorgerecht
10 personen
170 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de bovenkant met de olie. Rooster het brood 8 min. op een rooster in de oven. Wrijf de gegrilde broodjes licht in met de knoflook en leg ze op een schaal.
Pel ondertussen de eieren en snijd in plakjes. Verdeel het ei over de bruschette. Snijd de paprika in reepjes en leg erop. Verwijder het vel van de makreelfilet en eventuele graatjes. Trek de filet in stukjes en verdeel over de bruschette. Serveer direct.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
1 ciabatta
2 el olijfolie
½ teen knoflook
2 eieren
200 g gerookte makreelfilet
1 potje gegrilde paprika
