Laat de karbonades op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de rasp met 2 el sap, peper en zout door de ricotta. Vet de ovenschaal in met de olie.
Leg de karbonades in de schaal en verdeel het ricottamengsel erover. Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en peterselie. Bestrooi de karbonades ermee. Zet de karbonades ca. 20 min. in de oven. Lekker met ovenfrites of pasta en sperziebonen.
Ribkarbonade met citroenricotta
- algemeenDe rest van de peterselie is lekker in een kikkererwten-tonijnsalade. Kijk voor het recept op ah.nl/allerhande.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Ribkarbonade met citroenricotta
hoofdgerecht
4 personen
430 kcal
10 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Laat de karbonades op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de rasp met 2 el sap, peper en zout door de ricotta. Vet de ovenschaal in met de olie.
Leg de karbonades in de schaal en verdeel het ricottamengsel erover. Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en peterselie. Bestrooi de karbonades ermee. Zet de karbonades ca. 20 min. in de oven. Lekker met ovenfrites of pasta en sperziebonen.
algemeen:De rest van de peterselie is lekker in een kikkererwten-tonijnsalade. Kijk voor het recept op ah.nl/allerhande.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 ribkarbonades
1 citroen
1 bakje ricotta
1 el olijfolie
2 el paneermeel
80 g Parmezaanse kaas
½ bakje platte peterselie
Dit heb je nodig
ovenschaal ca. 20 x 30 cm