Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de koolrabi's en snijd in dunne plakken. Snijd de schoongeboende aardappelen in de lengte in dunne plakken. Bak het katenspek uit in een koekenpan met antiaanbaklaag en laat uitlekken op keukenpapier. Verwijder de grove steeltjes van de waterkers, houd een paar blaadjes waterkers achter voor garnering en snijd de rest fijn. Snijd de tomaten in dunne plakken.
Vet de ovenschaal in. Verdeel de helft van de aardappel over de schaal. Maak daarop een laag met de helft van de koolrabi en de helft van het spek. Verkruimel de helft van de geitenkaas erboven en verdeel de helft van de waterkers erover. Verdeel de rest van de aardappel, koolrabi en spek erover. Verkruimel de rest van de geitenkaas erboven en verdeel de rest van de waterkers erover. Schenk de slagroom erover en dek af met de plakken tomaat.
Besprenkel met de olie, bestrooi met peper en zout en bak de ovenschotel ca. 1 uur in het midden van de oven totdat alle groenten gaar zijn. Garneer met de achtergehouden waterkers.
Ovenschotel met geitenkaas en koolrabi
Deze ovenschotel maak je in het voorjaar met koolrabi's van Hollandse bodem.
Ovenschotel met geitenkaas en koolrabi
Instructievideo - 04:02 min.
Ovenschotel met geitenkaas en koolrabi
Deze ovenschotel maak je in het voorjaar met koolrabi's van Hollandse bodem.
hoofdgerecht
4 personen
635 kcal
30 min. bereiden
1 uur wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de koolrabi's en snijd in dunne plakken. Snijd de schoongeboende aardappelen in de lengte in dunne plakken. Bak het katenspek uit in een koekenpan met antiaanbaklaag en laat uitlekken op keukenpapier. Verwijder de grove steeltjes van de waterkers, houd een paar blaadjes waterkers achter voor garnering en snijd de rest fijn. Snijd de tomaten in dunne plakken.
Vet de ovenschaal in. Verdeel de helft van de aardappel over de schaal. Maak daarop een laag met de helft van de koolrabi en de helft van het spek. Verkruimel de helft van de geitenkaas erboven en verdeel de helft van de waterkers erover. Verdeel de rest van de aardappel, koolrabi en spek erover. Verkruimel de rest van de geitenkaas erboven en verdeel de rest van de waterkers erover. Schenk de slagroom erover en dek af met de plakken tomaat.
Besprenkel met de olie, bestrooi met peper en zout en bak de ovenschotel ca. 1 uur in het midden van de oven totdat alle groenten gaar zijn. Garneer met de achtergehouden waterkers.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 koolrabi's
4 vastkokende aardappelen
100 g katenspek
75 g waterkers
4 tomaten
250 g zachte geitenkaas
200 ml verse slagroom
3 el traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
hoge ovenschaal (ca. 4 liter)
