Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de romanesco in roosjes en halveer ze. Verdeel de over de bakplaat.
Meng de milde olijfolie met de sumak, peper en eventueel zout en besprenkel de miniromanesco’s ermee. Schep om en rooster ca. 15-20 min. (afhankelijk van de grootte van de romanesco’s) in het midden van de oven. Schep halverwege de baktijd om.
Neem uit de oven. Besprenkel de romanesco met de extra vierge olie en bestrooi met de granaatappelpitjes en de rest van de sumak
Romanesco met granaatappelpitjes en sumak
Een groente-bijgerecht voor kerst dat weer eens wat anders is? Deze romanesco met granaatappelpitjes en sumak wil je dit jaar echt op tafel zetten.
- algemeen Meer weten over kooktechnieken?
Romanesco met granaatappelpitjes en sumak
Een groente-bijgerecht voor kerst dat weer eens wat anders is? Deze romanesco met granaatappelpitjes en sumak wil je dit jaar echt op tafel zetten.
bijgerecht
4 personen
180 kcal
5 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de romanesco in roosjes en halveer ze. Verdeel de over de bakplaat.
Meng de milde olijfolie met de sumak, peper en eventueel zout en besprenkel de miniromanesco’s ermee. Schep om en rooster ca. 15-20 min. (afhankelijk van de grootte van de romanesco’s) in het midden van de oven. Schep halverwege de baktijd om.
Neem uit de oven. Besprenkel de romanesco met de extra vierge olie en bestrooi met de granaatappelpitjes en de rest van de sumak
algemeen: Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 romanesco
2 el milde olijfolie
1 el sumak
2 el olijfolie extra vierge
50 g verse granaatappelpitjes
Dit heb je nodig
bakplaat: 39 x 24 x 2 cm
