Snijd de tomaten in vieren en verwijder het harde gedeelte. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de wortel in kleine blokjes en ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, de knoflook en de wortel 5 min. op laag vuur. Voeg de tomatenpuree en tijm toe en bak al roerend 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg de tomaten, het water en de runderbouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 10-15 min. zachtjes koken.
Pureer de soep met de staafmixer, proef en breng op smaak met peper.
AH verspakket tomatensoep
Tomatensoep is een favoriet van velen. Door verse kruiden en winterpeen toe te voegen, geef je het nog nét een extra touch. Nog een pluspunt: met dit verspakket zet je 'm ook nog eens in een handomdraai op tafel!
30 min. bereiden
3 ingrediënten
- combinatietipVoeg zelf vermicelli of (vega)soepballetjes toe. De soep is dan niet meer veganistisch.
- combinatietipGeef de soep een extra smaakkick door vlak voor serveren een beetje pesto door de soep te roeren.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
AH verspakket tomatensoep
Tomatensoep is een favoriet van velen. Door verse kruiden en winterpeen toe te voegen, geef je het nog nét een extra touch. Nog een pluspunt: met dit verspakket zet je 'm ook nog eens in een handomdraai op tafel!
hoofdgerecht
6 personen
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de tomaten in vieren en verwijder het harde gedeelte. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de wortel in kleine blokjes en ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, de knoflook en de wortel 5 min. op laag vuur. Voeg de tomatenpuree en tijm toe en bak al roerend 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg de tomaten, het water en de runderbouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 10-15 min. zachtjes koken.
Pureer de soep met de staafmixer, proef en breng op smaak met peper.
combinatietip:Voeg zelf vermicelli of (vega)soepballetjes toe. De soep is dan niet meer veganistisch.
combinatietip:Geef de soep een extra smaakkick door vlak voor serveren een beetje pesto door de soep te roeren.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
1 verspakket tomatensoep
1 el milde olijfolie
750 ml water
Dit heb je nodig
staafmixer
