Snijd de tomaten, winterpeen en bleekselderij in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn Ris de blaadjes van de takjes tijm. Schil de gember en snijd fijn.
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de winterpeen, bleekselderij, paprika, ui, knoflook, gember en het laurierblaadje 3 min. op hoog vuur. Voeg de tomaat en tijm toe en bak 2 min. mee.
Voeg de rode linzen, groentebouillonblokjes en het water toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 15 min. zachtjes koken.
Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep met de staafmixer.
AH verspakket rode linzensoep
Rood is niet alleen de kleur van de liefde, maar ook van je favoriete linzensoep.
25 min. bereiden
3 ingrediënten
- serveertipBestrooi de soep voor het serveren met fijngesneden koriander, platte peterselie en/of croutons.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
AH verspakket rode linzensoep
Rood is niet alleen de kleur van de liefde, maar ook van je favoriete linzensoep.
hoofdgerecht
6 personen
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de tomaten, winterpeen en bleekselderij in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn Ris de blaadjes van de takjes tijm. Schil de gember en snijd fijn.
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de winterpeen, bleekselderij, paprika, ui, knoflook, gember en het laurierblaadje 3 min. op hoog vuur. Voeg de tomaat en tijm toe en bak 2 min. mee.
Voeg de rode linzen, groentebouillonblokjes en het water toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 15 min. zachtjes koken.
Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep met de staafmixer.
serveertip:Bestrooi de soep voor het serveren met fijngesneden koriander, platte peterselie en/of croutons.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
1 AH rode linzensoep verspakket
2 el milde olijfolie
1 l water
Dit heb je nodig
staafmixer