Pastasalade met artisjok en tonijndressing

Name: Pastasalade met artisjok en tonijndressing
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g [object Object]; 160 g [object Object]; 3 el [object Object]; 100 g [object Object]; 3 null [object Object]; 100 g [object Object]; 125 g [object Object]; 85 g [object Object]

Maak je BBQ compleet met deze pastasalade. Een combinatie van artisjok, komkommer, cherrytomaat en een dressing van tonijn. Genieten!

390 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.
Giet ondertussen de tonijn af en vang de olie op.
Verhit 1 el tonijnolie (per 4 personen) in een koekenpan en bak ⅔ van de kappertjes 5-7 min. op middelhoog vuur tot ze openbarsten en knapperig zijn. Schep op een bordje.
Halveer de artisjokharten in de lengte. Snijd de komkommers in plakjes. Halveer de cherrytomaten.
Doe de tonijn, de rest van de tonijnolie, de crème fraîche, de rest van de kappertjes en peper in het hakmolentje van de staafmixer en pureer tot een gladde dressing.
Schep de pasta om met de artisjok, komkommer, cherrytomaat, rucola en tonijndressing en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de bordjes en bestrooi met de gebakken kappertjes.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!