Penne volgens gebruiksaanwijzing koken. Courgettes schoonmaken en in plakjes snijden. Courgetteplakjes 2 min. koken en afgieten. In vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken. Van 3 el olijfolie, azijn en zout en peper naar smaak dressing kloppen. Dressing met courgette mengen. Mozzarella in blokjes snijden. Kaassaus door penne roeren en kaasblokjes erdoor scheppen. Kaas 1 min. meewarmen. Penne met courgettesalade serveren.
Penne met 4 soorten kaas en courgettesalade
hoofdgerecht
4 personen
860 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Penne volgens gebruiksaanwijzing koken. Courgettes schoonmaken en in plakjes snijden. Courgetteplakjes 2 min. koken en afgieten. In vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken. Van 3 el olijfolie, azijn en zout en peper naar smaak dressing kloppen. Dressing met courgette mengen. Mozzarella in blokjes snijden. Kaassaus door penne roeren en kaasblokjes erdoor scheppen. Kaas 1 min. meewarmen. Penne met courgettesalade serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
350 g penne
2 courgettes
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels witte balsamicoazijn
2 bollen mozzarella
2 potten 4 formaggi saus
