Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de makreelfilets uitlekken en vang de kruidenolie op.
Verhit 3 el van de kruidenolie in een wok en fruit de ui glazig in 3 min. Voeg de prei en de paprika toe en roerbak 3 min. Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de rest van de kruidenolie met de stukjes makreel in een kleine koekenpan of steelpan met dikke bodem, maar laat niet echt bakken.
Verdeel de pasta over 4 borden. Schep het roerbakmengsel erop en verdeel de warme makreelstukjes erover.
- algemeenGeef de pastasaus een extra Italiaans tintje met 2 el zwarte olijven in plakjes (pot à 240 g).
Penne met paprika, prei en makreel
hoofdgerecht
4 personen
670 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de makreelfilets uitlekken en vang de kruidenolie op.
Verhit 3 el van de kruidenolie in een wok en fruit de ui glazig in 3 min. Voeg de prei en de paprika toe en roerbak 3 min. Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de rest van de kruidenolie met de stukjes makreel in een kleine koekenpan of steelpan met dikke bodem, maar laat niet echt bakken.
Verdeel de pasta over 4 borden. Schep het roerbakmengsel erop en verdeel de warme makreelstukjes erover.
algemeen:Geef de pastasaus een extra Italiaans tintje met 2 el zwarte olijven in plakjes (pot à 240 g).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g penne rigate
3 blikjes makreelfilets
2 uien
1 prei
2 groene paprika's
1 blik tomatenblokjes
