Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kipfilet in stukjes en de ui in ringen. Doe de kip, ui en de bloemkool in de ovenschaal. Verdeel de kerriesaus erover en dek af met aluminiumfolie. Bak in ca. 40 min. gaar in de oven.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Bestrooi de ovenschotel voor het serveren met het amandelschaafsel. Serveer met de rijst.
Kerriekip met bloemkool
De Hollandse bloemkool krijgt een Indiaas tintje door de kerriesaus.
- combinatietipLekker met naanbrood.
- serveertipVoor een authentiek Indiaas accent en een kruidige smaak kunt u de kerrieschotel bestrooien met fijngesneden verse koriander.
Kerriekip met bloemkool
De Hollandse bloemkool krijgt een Indiaas tintje door de kerriesaus.
hoofdgerecht
4 personen
575 kcal
15 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kipfilet in stukjes en de ui in ringen. Doe de kip, ui en de bloemkool in de ovenschaal. Verdeel de kerriesaus erover en dek af met aluminiumfolie. Bak in ca. 40 min. gaar in de oven.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Bestrooi de ovenschotel voor het serveren met het amandelschaafsel. Serveer met de rijst.
combinatietip:Lekker met naanbrood.
serveertip:Voor een authentiek Indiaas accent en een kruidige smaak kunt u de kerrieschotel bestrooien met fijngesneden verse koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g kipfilet
1 ui
600 g koelverse bloemkoolroosjes
520 g Indiase kerriesaus
300 g witte rijst
2 el amandelschaafsel
Dit heb je nodig
ovenschaal (25 x 30 cm)