Clafoutis: hoe moeilijk het misschien ook klinkt, dit Franse gebak is een fluitje van een cent! Allereerst verdeel je de kersen over een taartvorm, dan maak je het beslag en giet je dat over de kersen heen. Vervolgens zet je ’m in de oven en bak je de clafoutis in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar en goudgeel. Het liefst serveer je clafoutis warm, maar koud is-ie ook heerlijk. Bon appétit!

Een goede voorbereiding is het halve werk. En ja, je kunt het beslag voor de clafoutis prima een dag van tevoren maken. Houd het beslag en het fruit dan wel apart totdat je de clafoutis gaat afbakken. Nadat je de clafoutis hebt afgebakken, kun je ’m 1 tot 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.