Vegan pancakes met kokos, mango en ananas

Wat deze vegan pancakes zo lekker maakt? De kokos-gurt in het beslag en de mango, ananas, passievrucht en crunchy nougatine als topping erop.

545 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

8 ingrediënten


Aan de slag


  1. Meng het bakmeel met het bakpoeder, de gurt en het water met een handmixer of garde tot een glad beslag zonder klontjes.

  2. Verhit ¼ van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schep steeds 3 hoopjes beslag in de pan en bak de pancakes ca. 4 min. tot goudbruin en gaar. Keer halverwege. Herhaal tot je 3 pancakes per persoon hebt.

  3. Halveer ondertussen de blokjes mango en ananas en meng met de agavesiroop en passievrucht. Serveer de pancakes met het fruit en bestrooi met de nougatine.

Vegan pancakes met kokos, mango en ananas

Wat deze vegan pancakes zo lekker maakt? De kokos-gurt in het beslag en de mango, ananas, passievrucht en crunchy nougatine als topping erop.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande2

logo

Dit heb je nodig