Geroosterde pruimen op zich zijn al lekker, maar in een salade al helemaal.
Pruimen roosteren
Verwarm de oven voor 200 °C. Halveer 8 pruimen, ontpit en snijd elke helft in 4 parten. Schep om met 1 el olie en 2 el honing. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze ca. 15 min. in de oven
Noten roosteren
Verhit ondertussen een koekenpan zo...
01:00
Aantal personen
15 gram verse munt | |
3 eetlepel kristalsuiker | |
250 gram verse aardbeien | |
150 gram verse blauwe bessen | |
150 gram verse frambozen | |
120 gram verse granaatappelpitjes | |
2 eetlepel witte balsamicoazijn |
vijzel
Haal de blaadjes van de takjes munt en wrijf de helft van de muntblaadjes met de suiker fijn in de vijzel. Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
Meng het fruit in een grote schaal en schep de balsamicoazijn erdoor. Bestrooi de fruitsalade met de muntsuiker en schep voorzichtig om. Bestrooi met de rest van de muntblaadjes en serveer.
