Gezond avondeten

Een gezond avondmaal is makkelijker dan je denkt. Vervang pasta eens door courgette of volkoren pasta, of maak een stamppot met extra veel groenten! Op deze pagina vind je recepten volgens de richtlijnen* van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Dus met voldoende variatie en voedingstoffen die je nodig hebt volgens de laatste wetenschappelijke inzichten.

Gezonde recepten voor avondeten

25 minuten bereidingstijd
500 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pita bloemkoolburger met yoghurt-muntsaus

30 minuten bereidingstijd
525 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

'Shakshuka' met pompoen en geitenkaas

30 minuten bereidingstijd
625 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Romige spinazie-zalm-rijst

40 minuten bereidingstijd
625 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pulled chicken rijstbowl met mango

30 minuten bereidingstijd
620 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Penne met geroosterde groente en vis

30 minuten bereidingstijd
7 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Zoete-aardappeltaart met Mexicaanse groente en kip

20 minuten bereidingstijd
550 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Tartaarballetjes met snijbonen en friet

30 minuten bereidingstijd
600 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccoli-tuinerwtenstamppot met dille en noten

35 minuten bereidingstijd
505 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Kerrie-linzensoep

Gele-linzenspaghetti met knolselderij

Ingrediënten

Aantal personen

	600 gram knolselderij	knolselderij
	2 eetlepel milde olijfolie	milde olijfolie
	500 gram Tasty Tom trostomaten	Tasty Tom trostomaten
	1 teen knoflook	knoflook
	1 theelepel gedroogde oregano	gedroogde oregano
	250 gram gele linzen spaghetti	gele linzen spaghetti
	65 gram pijnboompitten	pijnboompitten
	1 citroen	citroen
	10 gram verse basilicum	verse basilicum

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Schil de knolselderij en snijd in plakken van een ½ cm. Stapel de plakken op elkaar en snijd in repen van een ½ cm. Snijd de repen in blokjes van een ½ cm. Verhit de olie in een hapjespan en bak de knolselderij 6 min. op middelhoog vuur.
Snijd de tomaten doormidden en de knoflook fijn. Voeg samen met de oregano toe aan de knolselderij en zet het vuur hoger. Bak 7 min. Duw de tomaten met een houten lepel plat.
Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit een koekenpan en rooster de pijnboompitten op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin. Giet de spaghetti af en voeg toe aan het knolselderij-tomaatmengsel in de hapjespan.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen er naar smaak boven en schep om. Pers de citroen uit. Breng de spaghetti op smaak met citroensap (begin met 1 el per 4 personen), peper en eventueel zout. Bestrooi met de pijnboompitten. Scheur de blaadjes van de basilicum in stukken, strooi over de spaghetti en serveer.

Ingrediënten

Bereiding

Gele-linzenspaghetti met knolselderij en tomaat

Voor dit makkelijke pastagerecht gebruiken we geen gewone spaghetti, maar spaghetti van gele linzen. Gele linzen? Ja, dat doet het in dit pastagerecht heel goed bij de tomatensaus met knolselderij, pijnboompitten en basilicum. Het resultaat: een gezond en smaakvol pastagerecht.

Knolselderij snijden
Snijd 600 g knolselderij in plakken van een ½ cm. Stapel de plakken op elkaar en snijd in r...

00:31

De hele dag gezond

Alle gezonde recepten

Meer dieetwensen

Koolhydraatarm

Glutenvrij

Lactosevrij