Op een feestelijke avond als oudejaarsavond heb je misschien geen zin om lang in de keuken te staan. Kies dan bijvoorbeeld voor ovenpasta, hartige taart of rijk belegde plaatpizza. Zorg vooral dat er nog ruimte over is voor het volgende deel van het feest: de hapjes! Wat bijna iedereen lekker vindt is brood met dips. Maak bijvoorbeeld zelf muhammara, eiersalade en vegan roomkaas. Hartige broodjes van bladerdeeg zijn ook altijd een goed idee, zoals deze met zalm en spinazie, of good old mini-saucijzenbroodjes. Traditiegetrouw drink je op oudejaarsavond bubbels, zoals champagne of prosecco, waarvan er ook steeds betere alcoholvrije varianten zijn.

Glühwein maak je het liefst al begin van de middag of zelfs de dag voor oudejaarsdag. Dan kunnen de smaken lekker intrekken. Zet rode (of witte) wijn op met verschillende smaakmakers zoals kaneel, kruidnagel en sinaasappel en laat het op heel laag vuur minimaal een kwartier trekken. Je kunt de glühwein op de avond zelf opwarmen en warmhouden op het vuur, maar doe dat het liefst op een warmhoudplaatje zodat de wijn niet te heet wordt. Je kunt het ook in een grote thermoskan warm houden.