Dit recept voor asperges met ham, ei en botersaus is heerlijk bij een brunch of diner. Helemaal gemaakt met verse ingrediënten, dit gerecht blijft een klassieker!

Asperges schillen en koken
Snijd de onderste houtachtige 2 cm van 1,5 kg witte asperges en schil ze. Leg de schillen en de onderkanten in een ruime pan (geen aspergepan), leg er een gevouwen schone theedoek op ter grootte van de p...