Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, halveer ze en kook 7 min. in water met eventueel zout. Giet de aardappelen af, doe terug in de pan en schud flink zodat de buitenkant van de aardappelen een beetje kruimig wordt.
Smelt de boter met de olie in een pan. Schep om met de aardappelen en rozemarijn. Bestrooi met peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster de aardappelen ca. 40 min. in het midden van de oven goudgeel en gaar. Schep halverwege om en leg de ongepelde tenen knoflook ertussen.
Laat de aardappeltjes eventueel uitlekken op keukenpapier, verwijder de rozemarijn. Haal de tenen knoflook uit hun velletje en schep om met de crème fraîche en mayonaise. Serveer met de aardappelen.
Vegetarische aardappelgerechten
Zoek je de lekkerste vegetarische aardappelgerechten? De beste recepten op een rij. Zoals een heerlijke aardappeltaart of gepofte aardappels met kruidenroom.
Rozemarijnaardappeltjes
Ingrediënten
Aantal personen
1 kg pommes gourmandine | |
30 gram Kerrygold ongezouten roomboter | |
2 eetlepel traditionele olijfolie | |
3 takjes verse rozemarijn | |
2 tenen knoflook | |
62.5 ml crème fraîche | |
2 eetlepel mayonaise |
Dit heb je nodig
bakpapier
keukenpapier
Aardappeltaart XL
Is het een gratin, is het een hasselback? Het is… een aardappeltaart! Staat supermooi op de kersttafel, en je hebt hem binnen 15 minuten in de oven. 00:29
Salie & boter
Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt 60 g boter in een koekenpan op laag vuur en los een groente-bouillontablet hierin op. Neem de pan van het vuur en roer de salie erdoor.
Aardappelschijfjes
Direct aan de slag
Meer aardappelen
Groente erbij
