Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een koekenpan en bak de roerbakgroente 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de bonenschotel en de paprikapoeder toe en bak nog 5 min. Schep goed om. Bestrooi ondertussen de wraps met de kaas en bak 2 wraps in 5 min. in de oven. Herhaal dit met de andere 2 wraps. Houd warm onder aluminiumfolie.
Snijd de koriander grof. Bewaar 2 el koriander (per 4 personen) om te garneren. Leg 1 wrap op de bodem van de springvorm. Schep van de bonen-groenteschotel op de tortilla en bestrooi met wat koriander. Maak zo nog 2 lagen. Eindig met een wrap. Druk voorzichtig aan. Garneer met de koriander. Haal de taart uit de springvorm en verdeel in een stuk per persoon.
Tortillataart met bonen, koriander en kaas
Door bonen toe te voegen aan een hartige taart wordt het een complete, voedzame maaltijd.
- combinatietipLekker met verse guacamole en een tomatensalade.
Tortillataart met bonen, koriander en kaas
Door bonen toe te voegen aan een hartige taart wordt het een complete, voedzame maaltijd.
hoofdgerecht
4 personen
615 kcal
15 min. bereiden
10 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een koekenpan en bak de roerbakgroente 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de bonenschotel en de paprikapoeder toe en bak nog 5 min. Schep goed om. Bestrooi ondertussen de wraps met de kaas en bak 2 wraps in 5 min. in de oven. Herhaal dit met de andere 2 wraps. Houd warm onder aluminiumfolie.
Snijd de koriander grof. Bewaar 2 el koriander (per 4 personen) om te garneren. Leg 1 wrap op de bodem van de springvorm. Schep van de bonen-groenteschotel op de tortilla en bestrooi met wat koriander. Maak zo nog 2 lagen. Eindig met een wrap. Druk voorzichtig aan. Garneer met de koriander. Haal de taart uit de springvorm en verdeel in een stuk per persoon.
combinatietip:Lekker met verse guacamole en een tomatensalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 el arachideolie
400 g verse Mexicaanse roerbakgroente
1 kg bonenschotel chili con carne in pot
½ tl gerookt paprikapoeder
4 tortillawraps
150 g geraspte kaas voor ovengratin
15 g verse koriander
Dit heb je nodig
springvorm (∅ 24 cm)
