Naanbrood recepten

Naanbrood? Wist je dat naan van zichzelf al 'brood' betekent? Traditioneel heb je voor dit populaire brood uit Centraal- en Zuid-Azië een Tandoor – een gloeiend hete oven – nodig, maar het kan ook zonder.

Naanbrood recepten

15 minuten bereidingstijd
215 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 porties

Naanbrood maken

25 minuten bereidingstijd
555 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Indiase garnalencurry met bloemkool & naanbrood

25 minuten bereidingstijd
490 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Spinaziecurry met paneerkaas & naanbrood

15 minuten bereidingstijd
630 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Naanbrood belegd met hummus & geroosterde groente

15 minuten bereidingstijd
880 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Naanbrood-pizza met vegagehakt

30 minuten bereidingstijd
625 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Chana masala met naan

35 minuten bereidingstijd
520 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Romige witte-bonenstoof met spinazie en naan

35 minuten bereidingstijd
560 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 2 sterren
Voor 4 personen

Kikkererwten-bloemkoolstoof met naan (advertorial)

15 minuten bereidingstijd
415 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Naan met paprikaspread en geraspt ei

Naanbrood maken

Ingrediënten

Aantal porties

	1 theelepel kristalsuiker	kristalsuiker
	2 theelepel gedroogde gist	gedroogde gist
	120 ml lauw water	lauw water
	320 gram tarwebloem	tarwebloem
	1 theelepel zout	zout
	120 ml volle yoghurt	volle yoghurt
	1 eetlepel zonnebloemolie	zonnebloemolie
	3 eetlepel ghee	ghee

Dit heb je nodig

bakpapier
vershoudfolie
gietijzeren pan

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Roer in een kom kristalsuiker, gist en het lauwwarme water door elkaar. Laat 10 min. staan tot er bubbels ontstaan. Roer de tarwebloem en het zout door elkaar in een ruime kom. Schenk daar het gistmengsel, de yoghurt en de zonnebloemolie bij en kneed met de hand in 8 min. tot een soepel deeg. Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het 1 uur rijzen op een warme plek tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 8 gelijke porties (per 8 stuks) en maak er balletjes van. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met vershoudfolie en laat 15 min. rusten op een warme plek. Smelt de ghee in een steelpan. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot 8 platte, ovale broodjes, van ca. 3 mm dik.
Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur. Bak de naan in delen 2 min. tot er goudgele bellen ontstaan en het deeg gaar is. Keer halverwege. Bestrijk de gebakken naan aan beide kanten met de gesmolten ghee en serveer direct.