Fan van een bananensplit? Daar kun je wat ons betreft gewoon mee ontbijten. Want: we maken van de beroemde bananensplit een gezond ontbijtje met Griekse yoghurt en blauwe bessen.
ONTBIJTGERECHT – 2 PERS. – 10 MIN.
INGREDIËNTEN
2 rijpe bananen
30 g pure chocolade 70% of meer*
250 ml Griekse Yoghurt 0%
100 g blauwe bessen<...
00:17
De hele dag vegetarisch
Meer dieetwensen
Liever vegan?
Aantal personen
140 gram Bonduelle spelt in blik | |
2 eetlepel sesamzaad | |
80 gram saladepittenmix | |
3 eetlepel vloeibare honing | |
3 theelepel Chinese 5 spice | |
4 sinaasappels | |
500 ml volle yoghurt | |
150 gram blauwe bessen |
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de spelt 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het sesamzaad en de pittenmix toe en bak 3 min. mee. Schep regelmatig om.
Voeg ⅔ van de honing en de five spices toe, roer door en warm 1 min. mee. Laat de speltgranola iets afkoelen op een platte schaal.
Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de sinaasappels. Snijd de parten tussen de vliesjes uit en vang 2 el sap (per 2 personen) op. Halveer de sinaasappelparten. Meng de rest van de honing met het sinaasappelsap.
Verdeel de yoghurt over de kommen en verdeel de sinaasappel, bessen en speltgranola erover. Besprenkel met de honing-sinaasappelsap.
